在壓力蒸汽滅菌器中，可以采取以下措施來(lái)防止滅菌物品的氧化和褪色：

1. 使用低溫和短時(shí)間的滅菌程序，以減少對(duì)滅菌物品的影響。

2. 在滅菌過(guò)程中添加一些適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)物質(zhì)，如還原劑和緩沖液等，可以減少氧化反應(yīng)的發(fā)生。

3. 在滅菌之前，將滅菌物品儲(chǔ)存于防潮、防氧化的環(huán)境中，以減少其暴露于空氣中的時(shí)間。

4. 在滅菌后，盡快將滅菌物品從滅菌器中取出，避免在高溫高壓下繼續(xù)暴露，以減少對(duì)物品的影響。

5. 對(duì)于一些對(duì)氧化和褪色敏感的物品，可以采用其他滅菌方式，如乙烯氧化物滅菌或過(guò)氧化氫滅菌等，以避免氧化反應(yīng)的發(fā)生。